Fenouil braisé au citron

Emincer le fenouil et ses branches et faire dorer à la poêle
pendant quelques minutes. Couvrir ensuite par un jus de
citron additionné d’eau. Sucrer légèrement et laisser
mijoter à feu doux. En fin de cuisson (il faut que le fenouil
soit bien tendre), ajouter éventuellement du gingembre
ou une épice de votre choix. Servir dans son jus sur un riz,
un quinoa ou un boulgour.

Bon appétit !